最高級品カナダ産塩水漬け

　　　　　　　特特大数の子 
　
　
　　　　　　　　　　　　　良く太った良質のニシンの子のみを厳選
　　　　　　　　　　　　料亭に仕入れられる水準と同じ、最高級品です。
　

　
　＜調理方法＞

　　水3リットルに食塩（小さじ2杯）を溶かし、
　　数の子500gを浸します。（約4〜6時間）
 
　　水3リットルに食塩（小さじ2杯)の食塩水に取り替えます。（約４〜6時間）
　　塩分が抜けたら数の子にお好みの味漬けで

 
　　おいしい数の子ができあがり。


　　【ご注意ください】
　　
　　塩水に浸す時間は、合計で10時間程度に。
　　それ以上長時間浸すと、苦味が出たり、味がぼけたりします。

　　塩分がぬけすぎた場合は、
　　薄い食塩水に1〜2時間浸してください。
　　※塩抜きの際は、水温が20℃以上にならないように、ご注意ください。

　　 ＜基本的な食べ方＞

   　だし汁大さじ4、醤油大さじ2、酒大さじ1、
　　みりん大さじ2を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、
　　花がつおを加えて煮た後、布ごしし、冷ましておきます。

　　大きさ(一本)　長さ約17ｃｍ　重さ約70ｇ　
　　　　　　　　　　　500ｇ約8本〜9本入りです。
　　原材料　ニシンの卵　食塩

　　味付　食塩

　　用途　調理素材　

　　保存　冷蔵


<<クール便扱いの商品となります※通常配送料に270円加算されます>>