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干勝栗　500ｇ <イタリア産>

2,600円（税込）
少し格式ばった年始の品物に使用されます。勝栗は、干した栗を臼（うす）で搗ち(かち)、殻と渋皮を取り去ったもの。「搗ち」と「勝ち」が通じるところから、武士の祝い膳の三肴の一つとされ、そこから勝利の祝いや正月の祝儀に用いられるようになりました。原材料...

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バッテラ昆布

3,800円（税込）
おぼろ昆布を削った後の白板昆布です。板状なので巻いたり、挟んだり。バッテラ寿司も作れます。サイズ１４ｘ５（ｃｍ）内容量　１００枚保存方法　冷暗所原材料　昆布賞味期限　1０ヶ月

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太白とろろ昆布

550円（税込）
昆布の表面の黒い部分を先に削り落として、昆布の芯だけにしたものを削って出来る物がとろろ昆布なんです。内容量　100ｇ製造より約1年（開封後はお早めにお召し上がりください）保存方法　冷暗所

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最高級極太干しぜんまい <赤　国産> 100g

2,300円（税込）
ぜんまい<極太>の戻し方 1：　ぜんまいは、たっぷりの水に2～3時間浸す。　　　2：ザルに上げて水を切り、大きめの鍋にあけ、水をたっぷり入れて火にかけ、　　沸騰する少し前（泡がぷくぷく浮いてきたら）に火を止めてそのままさます。　　（火加減は...

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白きくらげ　１００ｇ

800円（税込）
白きくらげは、強壮作用や老化防止作用があり、疲れた時や、せき、のどの痛み、便秘、生理不順に利用します。また、きのこ類の中でも、特に食物繊維が多く、ノンカロリーで美容に役立ちます。水で戻すと、約10倍に増えます。半透明の白色と、薄くなめらかな舌触り...

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くずきり　500g

820円（税込）
＜お召しあがり方＞沸騰したお湯に葛きり50ｇを入れ、ほぐしながら５分程ゆでた後、４～５分間蒸らします。戻ったら冷水に取り、表面を洗うようにさっと冷やします。器に葛きりと水を入れ、添付の黒蜜をつけてお召し上がりください。冬にはお鍋にも使えます。原材料...

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きくらげ　（裏白）300g

1,100円（税込）
裏白木耳のホールです、大き目の大葉をご用意いたしました。キクラゲは中華料理や豚骨ラーメンの具としてもおなじみで、主に炒め物、酢の物、刺身、チゲ、ナムルなどに用いられる。精進料理、普茶料理でもお使いいただけます。水につけるだけで簡単に戻すことがで...

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まいどや