業務用食材をお手頃価格でご提供しております!主婦から料理人までご好評頂いている商品を厳選!

 
ログイン 新規登録
会員登録 | ログイン | 買い物かご | ポイント | サポートセンター
     
季節のお勧め商品  
原材料  
湯葉・麩  
瓶詰・缶詰  
麺類  
粉物  
佃煮  
珍味  
甘味・デザート  
大特価商品  
 
 
     
      050-3636-0109

   06-6363-5545
 
 
 
    メールはこちら
 
 
 店長日記
こんにちわ、まいどやです、すっかり暑くなって来たので 今日はわらび餅を作ってみました ちょ...

特特大数の子<クール便扱い>

  
      最高級品アラスカ産
塩水漬け

         特特大数の子
 
 
 
             良く太った良質のニシンの子のみを厳選
            料亭に仕入れられる水準と同じ、最高級品です。

 

 
 <調理方法

  水3リットルに食塩(小さじ2杯)を溶かし、
  数の子500gを浸します。(約4〜6時間)
 
  水3リットルに食塩(小さじ2杯)の食塩水に取り替えます。(約6〜8時間)
  塩分が抜けたら数の子の表面の薄い膜をきれいに取り除きます。

 
  おいしい数の子ができあがり。


  【ご注意ください
  
  塩水に浸す時間は、合計で12〜14時間程度に。
  それ以上長時間浸すと、苦味が出たり、味がぼけたりします。

  塩分がぬけすぎた場合は、
  薄い食塩水に1〜2時間浸してください。
  ※塩抜きの際は、水温が20℃以上にならないように、ご注意ください。

   <基本的な食べ方


    <特特大数の子は皮付きです>

 

 

    だし汁大さじ4、醤油大さじ2、酒大さじ1、
  みりん大さじ2を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、
  花がつおを加えて煮た後、布ごしし、冷ましておきます。

  数の子をつけ込んで味をしみこませ、
  食べやすい大きさに切って盛りつけます。




  大きさ(一本) 長さ約17cm 重さ約70g 
           500g約8本〜9本入りです。
  原材料 ニシンの卵 食塩

  味付 食塩

  用途 調理素材 

  
保存 冷蔵


<<クール便扱いの商品となります※通常配送料に270円加算されます>>


商品名 : 特特大数の子<クール便扱い>

価格 : 2,850円(税込)

数量 :    残りあと12個


Copyright © まいどや All Rights Reserved.     050-3636-0109, 06-6363-5545
商号名 : まいどや   代表 : 辰巳恵子
特定商取引に関する法律に基づく表示
事務所の所在地 : 大阪府 大阪市都島区中野町2-9-10